品盛公司設立於寶島台灣的中部，其氣候溫溼度最適合製麴、釀酒，而彰化稱為台灣的穀物之倉，
原因乃是擁有純淨豐沛的水源且氣候適中的環境，因此種植了大面積的麥及稻米，冬天乃種植了高粱。

古人對於釀酒有句形容：熱麴冷酒。
本公司特選在夏天時大量製麴，冬天時勤於釀酒，並儲存於一定時間讓其醇化，可使酒的口感香醇柔順。

在生產每批的酒質都會加以測試檢驗，以符合酒品安全衛生標準，讓消費者喝的安心、喝的盡興。